De ramilletes compactos y un verde intenso, nuestro brócoli tiene un sabor suave y ligeramente dulce, con el tallo bien tierno. De proximidad y recién recogido, es perfecto al vapor con un chorrito de aceite, salteado con ajo o como base de un buen arroz. Una verdura de siempre, sencilla y muy agradecida en la cocina de diario.