De piel clara y pulpa muy tierna, el calabacín blanco tiene un sabor suave y ligeramente dulce, todavía más delicado que el del calabacín tradicional. De proximidad y de temporada, es perfecto salteado con un poco de ajo, a la plancha en rodajas o relleno al horno. Una verdura ligera y agradecida para el día a día.