Nuestro guisante vaina destaca por su piel verde y tierna, que se puede comer entera, y por unos guisantes pequeños y muy dulces en su interior. De proximidad y de temporada, resulta perfecto salteado con un poco de ajo, en un buen arroz de temporada o como acompañamiento de siempre. Una verdura fresca que anuncia la llegada de la primavera.